Le Cupole 2006
Primavere ed estati temperate come quella del 2006, spingono le uve ad una maturazione prolungata nel tempo che a Trinoro termina solo ad autunno inoltrato. Per raggiungere la maturità alla quale siamo abituati a vendemmiare è stato necessario attendere il passare notti fredde di un perfetto, asciutto ottobre. Il cattivo tempo e le pioggie, non sono mai arrivate, permettendoci di procrastinare la raccolta sino a novembre per ottenere uve perfettamente mature ed equilibrate, anche di Cabernet Sauvignon e del Petit Verdot. L’argilla del terreno e le buone temperature, hanno consentito ai mosti di mantenere una buona freschezza ed acidità, facendo del 2006 una vendemmia di qualità superiore.
90.000 bottiglie prodotte da 22 ettari di vigna piantati ad una densità di 10000 piante per ettaro. L’età media dei vigneti è di 13 anni. Nel 2006 abbiamo ottenuto una resta per ettaro di circa 55 q.li. Il vino ha invecchiato in barriques di secondo e terzo passaggio per 8 mesi prima di finire la propria maturazione in vasche di cemento per 12 mesi. Imbottigliato nel marzo del 2008.
| Assemblaggio | 47 % Cabernet Franc |
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Le Cupole 2006 (english)
Cold years like 2006 launch grapes into a prolonged waiting season. The ripeness at which we like to pick them doesn’t happen before many cold nights of a late fall, and then it is usually lost to the rains. Bad weather in the fall of 2006 was just never in the forecasts. We were able to wait the spotted ripening out until we could pick the grapes at perfect maturity. The clay of the ground and the freshness of the late season also lent acidity to the maturity of the fruit making this vintage a superior one.
| Blend | 47% Cabernet Franc |
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| Total surface | 20 Hectars |
| Disposition density | 10.000 plants per hectare |
| Vineyard age | 16 years |
| Yields | 30 Hl per hectare |
| Treatment | Copper, clay powder propoli, grapefruit-seed extract |
| Ageing | For 8 months in French barriques and 10 months in cement |
| Bottled | March 2008 |
| Production | 8000cs |